Pérou La Coipa San Ignacio - Misión Verde - Lavé, BIO

Notre café biologique Mision Verde est cultivé à une altitude comprise entre 900 et 1950 mètres sur des sols volcaniques dans la région de Cajamarca au nord du Pérou. Le café est principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio, au sein de la coopérative Jumarp. Le café est récolté puis acheminé du nord vers le sud, en passant par des routes sinueuses dans les Andes. 
 
Notre café Mision Verde est un mélange de 100% Arabica, Caturra, Typica, Bourbon pointu et Pache. Torréfié artisanalement dans notre boutique, il présente une intensité moyenne (2/5) et une appellation de pure origine. Le café est certifié bio et possède un label attestant de son origine. 
 
Ce café présente une fine douceur et un corps rond et développe des notes d'amande, de caramel, de praline, de fruits secs ainsi qu'une touche fruitée. Le café est séché naturellement au soleil et subit un triage densimétrique et manuel pour garantir sa qualité. 
 
En ce moment, bénéficiez d'une réduction de -10% pour les sachets au kilo. Essayez notre café Mision Verde pour découvrir un café biologique et équitable d'exception.
 
Intensité: 2/5
Appellation: Pure origine
Label: Certifié Bio
Type de café: 100% Arabica, Caturra, Typica, Bourbon pointu, Pache
Pays d'Origine: Pérou
Torréfaction: Médium
Plantation: El Mango, Cajamarca, de 900 m à 1950 mètres, environnement volcanique
Process: Séchage Naturel au Soleil, café lavé
Embarquement: Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité
Triage: Densimétrique & Manuel
Corps: Doux
Acidité: Equilibré
Longueur en bouche: Persistante
Répertoire aromatique: Caramel, Noisette, Praline, Fruits secs, fruité